Kerabat membantah semua rumor tentang bulimia dan gangguan makan lainnya, yang dikaitkan dengan selebriti tersebut.
Putra aktris itu, desainer berusia 47 tahun Luca Dotti, mengatakan kepada majalah People bahwa salah satu aktris tertipis dalam sejarah perfilman adalah penganut masakan Italia dan dengan senang hati melahap spageti dan daging. Masalahnya adalah Hepburn makan makanan dalam porsi yang sangat kecil. Inilah yang memungkinkannya untuk menjaga berat badannya di wilayah 50 kilogram sepanjang hidupnya, dan pinggangnya - dalam jarak 55 sentimeter.
Menurut seorang teman dekat aktris Robert Walders, Hepburn tidak pernah menyiksa dirinya dengan diet. Menu bintang termasuk coklat, dan wiski dua jari sebelum tidur, dan roti gandum hitam dengan selai untuk sarapan, dan ayam goreng dan daging sapi muda untuk makan siang. Aktris itu juga makan banyak biji-bijian. Walders berkata, antara lain, Hepburn bisa berjalan berjam-jam.
Perlu dicatat bahwa selama tahun-tahun perang, ketika Audrey masih kecil dan berada di Belanda yang diduduki Nazi, dia hanya perlu makan jelatang, umbi tulip, dan minum banyak air untuk setidaknya mengisi perutnya dengan sesuatu. Mungkin saat itulah dia mengembangkan anemia, yang dia derita sepanjang hidupnya.
Di tahun-tahun terakhir hidupnya, aktris ini menghabiskan banyak energi untuk bekerja untuk UNICEF. Selama perjalanan ke Somalia dan Kenya pada tahun 1992, dia mengalami sakit perut yang parah. Penyebabnya adalah tumor di usus besar. Pada Januari 1993, Audrey Hepburn meninggal karena kanker pada usia 64 tahun.
