Kami akan memahami apa itu piramida penciuman dan ingatan penciuman, bagaimana aroma chypre berbeda dari amber, serta bagaimana mengenal parfum dengan benar dan mengenali semua tingkat aromanya.
Apa itu piramida aroma?
Piramida aroma, atau piramida penciuman, adalah perkembangan aroma secara bertahap. Biasanya, ada tiga nada di salah satunya: dasar, tengah (alias "catatan hati") dan atas. Top notes adalah aroma yang kita cium selama 5-10 menit pertama (citrus, bergamot, serai dan aroma light lainnya). Nada tengah muncul setelah nada atas hilang dan bertahan lebih lama - hingga beberapa jam. Di sini Anda sudah bisa merasakan karangan bunga yang berbeda: buah, bunga, pedas. Nada dasar adalah yang paling gigih dan terakhir, mencapai puncaknya terdengar dalam waktu sekitar dua jam dan dirasakan setidaknya selama 6-8 jam. Piramida aroma, dengan semua hierarki yang tampak jelas, adalah hal yang agak bersyarat, karena sensasi nada tertentu adalah proses yang agak subjektif.
Jenis wewangian apa saja yang ada?
Wewangian dibagi menjadi beberapa jenis, yang jumlahnya cukup banyak. Inilah yang utama. Jadi misalnya chypre adalah sage, patchouli, oak moss. Ambergris mengandung aroma tanaman lavender dan minyak, aldehida hadir, misalnya, dalam parfum Chanel 5 dan Chanel 22 - ini adalah wewangian yang disintesis dari senyawa kimia aldehida. Omong-omong, mereka juga termasuk yang laut (ozon). Oriental (oriental) - aroma kayu, vanilla, resin, kulit - dengan nada dari kulit kayu birch dan juniper, fougere - geranium, oak moss dan lavender.
Bagaimana cara melatih indra penciuman Anda?
Tentu saja, orang terlahir dengan hidung seperti Peter Greenaway, karakter novel Suskind "The Perfumer", tapi tidak semuanya. Karena itu, yang utama adalah pelatihan konstan. Misalnya, cobalah mengenal 3-4 rasa sehari. Kesulitan utama adalah kurangnya nama. Kami menyebut aroma spicy oriental heavy, dan aroma citrus light. Perfumers memiliki semacam kosa kata mereka sendiri. Katakanlah aroma jeruk dapat digambarkan sebagai aroma segar, berair, asam, cerah, dan tidak hanya ringan. Ditambah satu hal lagi dalam fisiologi - reseptor untuk persepsi bau terletak di bagian atas rongga hidung dan di sisi aliran udara yang dihirup. Sudah dari reseptor ini, impuls ditransmisikan ke otak. Pertama, jalur tersebut mengarah ke sistem limbik dan baru kemudian melewati korteks serebral. Oleh karena itu, tingkat persepsi penciuman bergantung pada kecepatan impuls dan reaksi individu. Menghafal sejumlah besar aroma disebut memori olfaktorius. Ada satu poin penting - jika Anda merokok, itu akan sulit, karena rokok menumpulkan sensasi rasa dan penciuman.
Bagaimana cara mengenal dan mencium dengan cara yang benar?
Di toko wewangian, biasanya wewangian ini tercium sekaligus, jadi sulit untuk menangkap seluruh palet. Selain itu, Anda tentu tidak menghabiskan beberapa jam di sana untuk mengenal semua bagian piramida. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mengoleskan aroma favorit Anda ke noda tinta dan pergi keluar. Atau bawa sampel favorit Anda. Biji kopi, menurut pembuat parfum, adalah mitos. Untuk membersihkan reseptor, jauh lebih efektif untuk hanya menyesap air.
Apakah ada sekolah khusus tempat mereka mengajar untuk memahami aroma?
Ya ada. Dan sekolah, dan bengkel, dan kelas master untuk membuat parfum. Benar, ada satu kesulitan - sekolah wewangian di Rusia tidak memiliki akreditasi dan, karenanya, Anda tidak akan menerima ijazah negara di dalamnya. Ada sekolah wewangian, yang telah beroperasi sejak 2013, di St. Petersburg (pembelajaran jarak jauh dimungkinkan, tetapi Anda tetap harus datang ke sesi tersebut). Anda bisa masuk ke sana atas dasar wawancara dan pengujian. Lulusan sekolah menengah bisa menjadi kritikus dan penulis parfum. Ada laboratorium di sekolah. Biayanya, tergantung pada bentuk studi (penuh waktu, paruh waktu) dari 125.000 hingga 210.000 rubel.
Sekolah "Perfumer" telah beroperasi di Moskow sejak 2015. Ini adalah ide penulis parfum Anna Agurina. Kursus ini ditujukan bagi mereka yang ingin belajar secara mandiri bagaimana membuat parfum dan memahami wewangian. Pelatihan ini mencakup 4 modul: masing-masing dilakukan secara langsung dan berlangsung selama 5 hari selama 7 jam. Level terakhir, keempat, berlangsung di Prancis, di Grasse, dan sebagian besar adalah latihan. Biaya pelatihan adalah 1.200 euro per modul. Setelah lulus, sertifikat dari Grasse Institute of Perfumery dikeluarkan.
Jika Anda ingin mempelajari dasar-dasar atau informasi lebih lanjut, maka Anda dapat membaca blog ahli parfum Anna Zworykina, yang membahas tentang keterampilan penciuman, wewangian alami, dan berbagai bahan.
Lokakarya diadakan di museum parfum Sweet Sixties. Mereka dipimpin oleh Galina Anni, seorang ahli parfum, kolumnis, dan pendiri klub parfum. Di sana Anda dapat mendengarkan kursus pelatihan tentang sejarah wewangian dan gaya wewangian, serta mengikuti lokakarya pembuatan parfum. Jadwal dan rekaman diposting di grup Facebook Sweet Sixties.
